天然色素更健康-----火焰豆沙汤圆（详解红豆沙制作）
天然色素更健康-----火焰豆沙汤圆（详解红豆沙制作）是【sunshinewinnie】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“天然色素更健康-----火焰豆沙汤圆（详解红豆沙制作）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
又是一年的元宵节了，大家会不会吃汤圆呢，祝大家元宵节快乐，过了元宵，年就算真正过完啦，哈哈，有没有一点失落感。
今天的汤圆有点特殊，因为用了一种很少见的菜菜来做，至少对于我来说这个菜菜挺新鲜的，这是第一次买，因为本地没有买到，这是从网上买的。
看它的颜色，称之为火焰菜，还真是很恰当。天然健康的色素，小孩子吃也很棒呢。
以下摘自百度，红菜头，又称甜菜根，紫菜头，由生长在地中海沿岸的一种名叫海甜菜根的野生植物演变而来。甜菜根红焰如火，又被称为火焰菜。甜菜根作为食物有着悠久的历史，它所含矿物化合物和植物化合物是甜菜根特有的，这些化合物能抗感染，增加细胞含氧量，治疗血液病，肝病及免疫系统功能紊乱。甜菜根这种蔬菜中含有对人体非常好的叶酸，而这种元素是预防贫血的重要物质之一，并且还有抗癌、防止高血压、老年痴呆症的作用。在古代英国的传统医疗方法中，甜菜根是治疗血液疾病的重要药物，被誉为“生命之根”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：技巧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 红豆：适量 | 玉米油：适量 |
| 白糖：适量 | 红菜头：适量 |
| 糯米粉：适量 | 澄粉：适量 |
天然色素更健康-----火焰豆沙汤圆（详解红豆沙制作）的做法步骤
天然色素更健康-----火焰豆沙汤圆（详解红豆沙制作）做法技巧/窍门/补充说明：
1、红菜头榨汁不要加水，这样出来的颜色特别深。
2、糯米粉和澄粉的比例我用的是2：1·
3、汤圆皮我用的25克，馅用的15克。
4、做豆沙的糖根据自己的口感少量多次加就可以了。
答配菜谱：红豆与豆沙的做法