第七步:平盘盖在碗上,一起倒过来,让碗倒扣在平盘里。
第二步:西兰花适量洗净,用水焯熟。
第三步:胡萝卜洗净切丝,用油她熟,生的太硬,口感不好。
第五步:放入适量的凉拌酱油、醋、盐、花椒油拌匀,花椒油可以多炸點儿,随吃随用特别方便。
第六步:拌好的金针菇放入碗里,用勺子压实。
第一步:金针菇切掉根部,洗净,用水焯熟。
第八步:把碗拿下来,就成一个圆形了。
第九步:西兰花均匀地码放在金针菇周围,即可上桌了。
第四步:两种原料拌在一起,备用。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
爽口小菜,金针菇的营养价值很高,常吃菇菌类的东西对身体特别有益,这款小菜做起来又非常的简单,食材可以随意搭配,总之自己喜欢就行了~
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:拌 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
金针菇:两包 | 胡萝卜:一根 |
西兰花:适量 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 凉拌酱油:适量 |
醋:适量 | 花椒油:适量 |
第七步:平盘盖在碗上,一起倒过来,让碗倒扣在平盘里。
第二步:西兰花适量洗净,用水焯熟。
第三步:胡萝卜洗净切丝,用油她熟,生的太硬,口感不好。
第五步:放入适量的凉拌酱油、醋、盐、花椒油拌匀,花椒油可以多炸點儿,随吃随用特别方便。
第六步:拌好的金针菇放入碗里,用勺子压实。
第一步:金针菇切掉根部,洗净,用水焯熟。
第八步:把碗拿下来,就成一个圆形了。
第九步:西兰花均匀地码放在金针菇周围,即可上桌了。
第四步:两种原料拌在一起,备用。
1、金针菇不要焯过火,不然就老了嚼着塞牙了。
2、胡萝卜丝用油炒熟比较有营养,用水焯熟营养就大打折扣。
3、还切点儿黄瓜丝放里面。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌金针菇。
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