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凉拌金针菇

菜谱编号:163-431
凉拌金针菇是【紷紷潴】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌金针菇”。
凉拌金针菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

爽口小菜,金针菇的营养价值很高,常吃菇菌类的东西对身体特别有益,这款小菜做起来又非常的简单,食材可以随意搭配,总之自己喜欢就行了~

凉拌金针菇主厨:紷紷潴

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
金针菇:两包胡萝卜:一根
西兰花:适量--
辅助料用量
盐:适量凉拌酱油:适量
醋:适量花椒油:适量

凉拌金针菇的做法步骤

第七步:平盘盖在碗上,一起倒过来,让碗倒扣在平盘里。

凉拌金针菇做法第七步骤

第二步:西兰花适量洗净,用水焯熟。

凉拌金针菇做法第二步骤

第三步:胡萝卜洗净切丝,用油她熟,生的太硬,口感不好。

凉拌金针菇做法第三步骤

第五步:放入适量的凉拌酱油、醋、盐、花椒油拌匀,花椒油可以多炸點儿,随吃随用特别方便。

凉拌金针菇做法第五步骤

第六步:拌好的金针菇放入碗里,用勺子压实。

凉拌金针菇做法第六步骤

第一步:金针菇切掉根部,洗净,用水焯熟。

凉拌金针菇做法第一步骤

第八步:把碗拿下来,就成一个圆形了。

凉拌金针菇做法第八步骤

第九步:西兰花均匀地码放在金针菇周围,即可上桌了。

凉拌金针菇做法第九步骤

第四步:两种原料拌在一起,备用。

凉拌金针菇做法第四步骤
凉拌金针菇做法技巧/窍门/补充说明:

1、金针菇不要焯过火,不然就老了嚼着塞牙了。
2、胡萝卜丝用油炒熟比较有营养,用水焯熟营养就大打折扣。
3、还切点儿黄瓜丝放里面。

菜谱标签:家常菜凉菜
相关食材:金针菇

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌金针菇。

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