第一次做——无油酸奶蛋糕
第一次做——无油酸奶蛋糕是【悦悦玉食】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“第一次做——无油酸奶蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
为了尝试做这个蛋糕，前几天就做好了酸奶，今天赶紧行动起来。做完吃完以后我个人觉得：这个蛋糕确实好吃，内部组织也非常细腻。但是有两个问题没弄明白，希望高手给予指导，先谢谢了。第一：蛋糕上面烤得非常漂亮，但是底部稍微有点湿润，不太好脱模，（我没有垫油纸）不知道这个蛋糕就是这样还是我操作上有问题；第二：口感上没有大家说的入口即化，但还是很细腻的感觉，不知道是不是我的蛋白打发过度了。下次再做做看。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 自制原味酸奶：200克 | 蛋黄：4个 |
| 蛋白：4个 | 低筋面粉：48克 |
| 玉米淀粉：24克 | 细砂糖：70克 |
| 辅助料用量 | |
| 柠檬汁：2滴（或白醋） | -- |
第一次做——无油酸奶蛋糕的做法步骤
第一次做——无油酸奶蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
搅拌的时候动作要尽量轻，快。
菜谱标签：烘焙
相关食材：酸奶