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酸奶手撕面包

菜谱编号:438-002
酸奶手撕面包是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶手撕面包”。
酸奶手撕面包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:300克酸奶:170克
酵母:3克鸡蛋:45克
白糖:20克黄油:18克
盐:2克--
辅助料用量
刷表面蛋液:适量酥粒:适量

酸奶手撕面包的做法步骤

  • 第二步:放入面粉,酵母埋在面粉中,启动一个和面程序
  • 第十七步:能用手撕着吃,很柔软,很美味
  • 第三步:放入软化的黄油,再启动一个和面程序
  • 第十四步:发酵好的面包胚,刷上蛋液,撒上一层酥粒
  • 第九步:下面部分切成条状
  • 第十六步:新鲜出炉的面包,很香
  • 第十一步:两端围拢,粘紧收口
  • 第十步:卷起
  • 第四步:揉面结束,能拉出薄而韧的手套膜
  • 第十五步:烤箱预热,中下层、上下火175度,20分钟左右。面包上色后盖锡纸
  • 第十二步:放到刷了黄油的八寸模具里
  • 第十三步:放到烤箱中发酵,旁边放一碗热水
  • 第八步:取一个面剂子擀成长方形
  • 第一步:酸奶、鸡蛋、盐、糖放入面包机中
  • 第五步:揉圆,放在保鲜盒里置于温暖处发酵
  • 第七步:面团取出放案板上按揉排气,分成九份,揉圆盖保鲜膜松弛10分钟
  • 第六步:发酵好的面团
  • 菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:酸奶面包

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