清汤火腿鸡
清汤火腿鸡是【万山红】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清汤火腿鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今年去了一趟云南，欣赏美景的，品尝美食的同时，也带回来了不少云南特色的食材。其中云南火腿就是其中之一，还有一些牛肝菌，鸡枞菌等食用菌。在云南曾经吃过火腿清汤鸡，感觉味道很不错，回来一直都想做，但是东忙西忙的，也不知道都忙什么了，一直拖到现在，眼看火腿都快吃光了，才把这道菜做出来。嗨，吃货的厨房日程也是排的满满的，呵呵。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 云南火腿：150克 | 鸡腿：2只 |
| 鸡枞菌：100个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 煮肉料：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 盐：适量 | -- |
清汤火腿鸡的做法步骤
清汤火腿鸡做法技巧/窍门/补充说明：
野生的菌类不像人工培育的那样干净，都会有沙土，所以一定要先洗净几遍。用淘米水或者加点面粉的水洗效果更好，然后再用清水浸泡，这样泡发的水也可以利用起来。
相关食材：火腿