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【四川】火腿焗饭

菜谱编号：270-208

【四川】火腿焗饭是【零零落落2011】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【四川】火腿焗饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

由于这两天钟先生的肠胃不太好，所以米饭煮得特别软糯~~饭粒晶莹如玉，美味可口~~就这么配着菜吃就很美味了~~

可我一直想吃焗饭，所以又用煮好的米饭做了【火腿焗饭】~~

焗饭采用披萨的做法，一层米饭，一层菜，一层芝士，再一层米饭，一层菜，一层芝士~~再用烤箱烤15分钟左右~~超“有料”的火腿焗饭就出炉咯~~

食材我用的冰箱里的边角余料，大家可以换成自己喜欢的食材~~对，焗饭就是这么不拘小节，O(∩_∩)O~

【四川】火腿焗饭主厨：零零落落2011

第四步：平底锅里倒入适量植物油烧热；

第十五步：烤箱上下火180度预热；放入烤箱烤15分钟左右；

第十四步：铺上火腿片，撒上少许葱花；

第五步：放入洋葱煸香；

第十步：铺上炒的食材；

第三步：洋葱，土豆分别切丁；2根火腿肠切丁；1根火腿肠切圆片；

第八步：将炒好的食材、煮好的米饭盛出；适量小葱切成葱花；

第七步：再放入火腿丁继续翻炒，食材炒熟后，调入适量盐，黑胡椒粉，翻炒均匀，关火；

第九步：将少量米饭铺在烤碗的底部；

第十一步：再铺上芝士；

第二步：大米淘洗干净；将大米倒入饭锅里，加入适量清水；如果喜欢软糯的口感，水量可高于大米平面2厘米处；反之，水量高于大米1·5厘米处即可；接通电源，启动“煮饭”功能；

第十三步：再铺一层食材，一层芝士；

第六步：放入土豆继续炒香；

第一步：备好食材：大米，芝士，火腿肠，土豆，洋葱；

第十六步：香喷喷的【火腿焗饭】出炉咯。

第十二步：继续铺一层米饭；

【四川】火腿焗饭做法技巧/窍门/补充说明：

1、食材可根据自己喜好更改；
2、根据烤箱不同功率，不同脾气，烘焙温度，烘烤时间可灵活掌握；

菜谱标签：主食西餐

相关食材：火腿

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