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【四川】火腿焗饭

菜谱编号:270-208
【四川】火腿焗饭是【零零落落2011】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【四川】火腿焗饭”。
【四川】火腿焗饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

由于这两天钟先生的肠胃不太好,所以米饭煮得特别软糯~~饭粒晶莹如玉,美味可口~~就这么配着菜吃就很美味了~~

可我一直想吃焗饭,所以又用煮好的米饭做了【火腿焗饭】~~

焗饭采用披萨的做法,一层米饭,一层菜,一层芝士,再一层米饭,一层菜,一层芝士~~再用烤箱烤15分钟左右~~超“有料”的火腿焗饭就出炉咯~~

食材我用的冰箱里的边角余料,大家可以换成自己喜欢的食材~~对,焗饭就是这么不拘小节,O(∩_∩)O~

【四川】火腿焗饭主厨:零零落落2011

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
五常大米:150克芝士:150克
火腿肠:3根小土豆:2个
洋葱:0·5个--
辅助料用量
植物油:30克盐:0·5小勺
黑胡椒粉:1小勺小葱:2颗

【四川】火腿焗饭的做法步骤

  • 第四步:平底锅里倒入适量植物油烧热;
  • 第十五步:烤箱上下火180度预热;放入烤箱烤15分钟左右;
  • 第十四步:铺上火腿片,撒上少许葱花;
  • 第五步:放入洋葱煸香;
  • 第十步:铺上炒的食材;
  • 第三步:洋葱,土豆分别切丁;2根火腿肠切丁;1根火腿肠切圆片;
  • 第八步:将炒好的食材、煮好的米饭盛出;适量小葱切成葱花;
  • 第七步:再放入火腿丁继续翻炒,食材炒熟后,调入适量盐,黑胡椒粉,翻炒均匀,关火;
  • 第九步:将少量米饭铺在烤碗的底部;
  • 第十一步:再铺上芝士;
  • 第二步:大米淘洗干净;将大米倒入饭锅里,加入适量清水;如果喜欢软糯的口感,水量可高于大米平面2厘米处;反之,水量高于大米1·5厘米处即可;接通电源,启动“煮饭”功能;
  • 第十三步:再铺一层食材,一层芝士;
  • 第六步:放入土豆继续炒香;
  • 第一步:备好食材:大米,芝士,火腿肠,土豆,洋葱;
  • 第十六步:香喷喷的【火腿焗饭】出炉咯。
  • 第十二步:继续铺一层米饭;
  • 【四川】火腿焗饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1、食材可根据自己喜好更改;
    2、根据烤箱不同功率,不同脾气,烘焙温度,烘烤时间可灵活掌握;

    菜谱标签:主食西餐
    相关食材:火腿

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【四川】火腿焗饭。

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