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纯天然酸奶

菜谱编号:163-796
纯天然酸奶是【卓小娜】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“纯天然酸奶”。
纯天然酸奶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自家制作酸奶

纯天然酸奶主厨:卓小娜

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:其他
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
牛奶:适量酸奶:适量
乳酸菌:适量--
辅助料用量
糖:适量--

纯天然酸奶的做法步骤

  • 第二步:工欲善其事必先利其器:对器皿的消毒非常重要,大到酸奶机内胆,盒盖,小到勺子,往往做
  • 第五步:刚发酵好的酸奶,可以立即食用,但经过冰箱冷藏,进行纯化24小时,口感更佳,香味纯正。 打开看看,酸奶凝固得象豆腐脑似的,就成功了,应该用平湖如镜来形容 。 酸奶本身是酸的,可加入白糖或者蜂蜜,蜂蜜口感最佳哦。也可加上水果颗粒伴着吃,味道也不错
  • 第三步:再倒入酸奶,然后用勺子轻轻搅拌均匀
  • 第四步:盖上盖子,放进酸奶机里,插上电源,8小时后再来看吧。一整块的,滑溜溜的,白嫩嫩的。外面卖的绝对没法比。切记中途不可打开看,因为发酵需要在无氧的环境下进行,否则前功尽弃哦,等待吧。
  • 第一步:工欲善其事必先利其器:对器皿的消毒非常重要,大到酸奶机内胆,盒盖,小到勺子,往往做出酸奶,眼巴巴的等了8小时,出来确是味道古怪的坏奶。当然买的纯奶就不必要消毒了。用家里的烧水锅,添不到1CM的水,放进内胆,盒盖,勺子,小瓶子。不必添水太多,因为我们完全可以靠水的蒸汽消毒。盖上锅盖,等水开后,关到最小火,等1到2分钟,这是就可以用夹子夹出锅里的东西了
  • 第六步:放到冰箱雪一天就可以吃用了
  • 纯天然酸奶做法技巧/窍门/补充说明:

    切记中途不可打开看,因为发酵需要在无氧的环境下进行,否则前功尽弃

    相关食材:酸奶

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的纯天然酸奶。

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