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【番茄配方】芝士软心球——香甜可口的小点心

菜谱编号:163-914
【番茄配方】芝士软心球——香甜可口的小点心是【我爱番茄美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【番茄配方】芝士软心球——香甜可口的小点心”。
【番茄配方】芝士软心球——香甜可口的小点心

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

又一款口感介于饼干和蛋糕之间的软饼干。香软的饼干伴有淡淡的芝士风味,是非常可口的小点心,番茄尝过之后,久久难以忘怀吖~

【番茄配方】芝士软心球——香甜可口的小点心主厨:我爱番茄美食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:100克黄油:50克
细砂糖:50克泡打粉:1/4小勺
辅助料用量
奶油奶酪:70克蛋白:1个
芝士粉:10克--

【番茄配方】芝士软心球——香甜可口的小点心的做法步骤

  • 第一步:黄油、奶油奶酪在室温下软化。软化的黄油中加入细砂糖,打发至蓬松,颜色变浅
  • 第五步:拌好的面糊在通常情况下湿润但不黏手。用手将面糊轻轻的揉成小圆球,放在烤盘上,如果面糊太软而且黏手,可入冰箱冷藏片刻,使其变得不黏手
  • 第二步:加入软化的奶油奶酪,继续打发至蓬松的羽毛状
  • 第六步:将烤盘放入预热好190°的烤箱中层,上下火。烤13分钟左右,直到小圆球表面变成浅金黄色。出炉后,密封保存一晚再食用
  • 第四步:低筋面粉、芝士粉和泡打粉混合后过筛入黄油芝士糊里。用硅胶刮刀翻拌均匀,使其成为湿润的面糊
  • 第三步:加入蛋白,搅打均匀,使其成为浓稠细腻的黄油芝士糊
  • 【番茄配方】芝士软心球——香甜可口的小点心做法技巧/窍门/补充说明:

    1,刚烤好的芝士软香球外酥内软,将它密封保存一晚后,其内外都会变得香酥可口,制作这款软香球时,烘焙时间不能太长,因为如果其中的水分都被烤干了,就无法保持松软的口感了。
    2,喜欢松软口感的朋友,吃之前可以将软香球用微波炉加热10-15秒,直到摸上去热热的,这样它会更加松软好吃。

    相关食材:番茄芝士

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【番茄配方】芝士软心球——香甜可口的小点心。

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