第六步：另起锅，开火，倒很少的油放入姜丝葱段出香味，倒入5勺的生抽，白糖2小勺。（盐可放可不放，看使用的生抽咸淡度而定）
第四步：炸至虾弯曲变红，漏勺捞出。
第三步：锅上火，锅里加适量的油，可以淹掉虾的量，油烧至6成热倒入虾（因为虾是活的，记得倒入同時用锅盖盖上一小会）火可以关稍微小一點。
第二步：姜切丝，葱切段。
第五步：等捞出的虾温度降了一半，锅里重新开火，大火，油温升起来在倒入虾复炸一次。
第七步：放入虾翻锅，充分吸收汤汁装盘。
第一步：虾洗净，放淘米篮里沥掉水份。
油爆虾
油爆虾是【采衣】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油爆虾”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 虾：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 葱：适量 |