当前位置:首页 > 菜谱大全 > 干炸蘑菇

干炸蘑菇

菜谱编号:164-006
干炸蘑菇是【尖角小荷】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干炸蘑菇”。
干炸蘑菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

干炸蘑菇外焦里嫩的秘诀就是过两遍油,第一遍油温6成热,第二遍油温达到9成热,掌握好上述两点,做好这个菜就没问题了。

干炸蘑菇主厨:尖角小荷

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
平菇:500克--
辅助料用量
盐:2勺辣椒粉:1勺
孜然粉:1勺生粉:1勺
面粉:4勺鸡蛋:1个

干炸蘑菇的做法步骤

  • 第九步:捞出
  • 第二步:撒上盐抓匀腌制一会儿
  • 第七步:抓拌均匀
  • 第一步:平菇洗净撕一下沥干水
  • 第十一步:捞出,散上辣椒粉、孜然粉、小葱花
  • 第十步:油烧至沸腾,重新倒入蘑菇重炸
  • 第四步:挤出水份
  • 第三步:腌出水份
  • 第八步:油烧至6、7成热放入蘑菇炸
  • 第五步:打入鸡蛋,放入生粉、面粉
  • 第六步:加入少许十三香、五香粉
  • 相关食材:蘑菇

    干炸蘑菇菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【尖角小荷】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的干炸蘑菇。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜