干炸蘑菇
干炸蘑菇是【尖角小荷】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干炸蘑菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
干炸蘑菇外焦里嫩的秘诀就是过两遍油,第一遍油温6成热,第二遍油温达到9成热,掌握好上述两点,做好这个菜就没问题了。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炸 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
平菇:500克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:2勺 | 辣椒粉:1勺 |
孜然粉:1勺 | 生粉:1勺 |
面粉:4勺 | 鸡蛋:1个 |
干炸蘑菇的做法步骤
相关食材:蘑菇