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蘑菇鸡肉披萨

菜谱编号：046-448

蘑菇鸡肉披萨是【树袋熊】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蘑菇鸡肉披萨”。

第二步：主要辅料。

第十一步：铺上炒过的鸡肉丁。

第十二步：撒上剩余的马苏。

第一步：面饼原料。

第十步：铺上炒过的蘑菇片。

第五步：第二天取出面团，排气，滚圆松弛15分钟。

第六步：将蘑菇切片，入油锅炒软，沥干水分备用。

第七步：腌好的鸡肉入油锅略炒，盛起备用。

第四步：腌制鸡肉：鸡肉切丁，加入酷客壹佰烤肉料、酷客壹佰披萨草和水13克，抓匀，冰箱冷藏过夜。

第八步：面团整形成方形，放入铺有锡纸并抹油的烤盘中进行二次发酵，注意保湿。

第九步：组装披萨，先抹一层红酱（或番茄酱），铺上1/3马苏。

第三步：混合面饼所有原料，机器揉至扩展阶段，5度冰箱冷藏发酵或室温发酵至2倍大。

第十三步：烤箱120度预热，烤20分钟。

相关食材：鸡肉蘑菇

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