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芒果芝士蛋糕

菜谱编号：164-173

芒果芝士蛋糕是【善良的阳光笑笑】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芒果芝士蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

不用烤箱的蛋糕。

芒果芝士蛋糕主厨：善良的阳光笑笑

第十五步：把镜面水倒入模具中，温度要掌握好，太热会融化，太凉会结块。

第十三步：倒入剩余的芝士糊，轻轻的晃动一下托盘，使里面的芝士糊平坦。移入冰箱冷藏4小时。

第十四步：吉利片加入橙汁泡软隔水化成液态。

第一步：所需材料，饼干，奶酪，吉利片，芒果。

第十二步：搅拌好的芝士糊中加入少量切块芒果肉搅匀。

第九步：吉利片放水里泡软。

第五步：黄油隔水化开，加入饼干粉。

第八步：芒果去皮取肉，放入搅拌机打成果泥

第六步：充分混合均匀后倒入模具内，把饼干压平整，入冰箱冷藏，备用

第二步：把蛋糕模子用锡纸包好备用。

第十一步：奶油用电动打蛋器打至六成发，体积膨大一倍，略微流动，加入芝士糊中，充分搅拌均匀。

第十步：奶酪里面加入芒果泥搅拌均匀，放凉和体温差不多的温度，吉利片隔水融化成液态。加入芒果芝士糊中搅拌均匀。

第十七步：侧面看的效果图。

第四步：饼干用擀面杖压成粉末或用搅拌机搅碎。

第三步：奥利奥饼干板开，取出里面的夹心，仅留饼干。

第十六步：再次移入冰箱，冷藏一小时以上，脱模时先将底部的锡纸移去，用电吹风沿边吹一分钟，提起慕斯圈即可。

第七步：奶油奶酪切小块，加入糖隔水热软化。

菜谱标签：烘焙

相关食材：芒果芝士

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