爱情的滋味：【mini心形乳酪蛋糕】
爱情的滋味：【mini心形乳酪蛋糕】是【暖调蓝0429】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爱情的滋味：【mini心形乳酪蛋糕】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个国庆，我亲爱的表妹和堂弟订婚了。
这个是为表弟表妹的订婚宴做的小小甜品桌。。
很简单的一款乳酪蛋糕，不论男女老少，都是接受度很高的点心。
制作简单，味道出众，造型方便，都是它受青睐的原因。
这次做成小小的一个个心形，吃起来一口一个，不会弄脏手同时也没有负担。
考虑到爱情这个主题，于是便在蛋糕糊中加入了玫瑰粉调色，想塑造一种深浅不同，层层渐进的感觉。
就像爱情，也是由最初浅浅的倾慕，淡淡的在乎，一点点慢慢累积，最终发展成深深的喜欢，浓浓的爱恋。
亲爱的弟弟妹妹，祝你们永远幸福~~难为姐姐我一根根牙签的系蝴蝶结啊。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 奶油奶酪：260克 | 鸡蛋：1个（连壳大约55克） |
| 玫瑰花粉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 糖粉：64克 | 柠檬汁：5克 |
| 百利甜酒：10ML | -- |
爱情的滋味：【mini心形乳酪蛋糕】的做法步骤
爱情的滋味：【mini心形乳酪蛋糕】做法技巧/窍门/补充说明：
1·模具中只要抹一层薄薄的黄油就行，主要起到一个防粘的作用。其实不抹油也行，这里是保险起见；
2·我用的奶油奶酪是冰箱冷冻保存的，所以最好是隔水加热一下，这样比较容易打发至顺滑无颗粒；
3·一定要保证奶酪糊的顺滑，搅打的过程中，要注意不时把打蛋盆内侧的蛋糕糊刮下来。如果最后真的还有颗粒，就过筛一次；
4·最后加玫瑰花粉的时候，注意一定要少量多次的加，然后根据颜色的深浅渐进，蛋糕糊的量也要适量调整；
5·蛋糕一定要烤到位，否则出炉后会回缩，外表不美观；
6·如果不着急，可以冷藏一夜再吃，风味更佳！
7·其实还有些想法，计划当天准备些巧克力溶液，黑巧和白巧两种，然后烤香的杏仁脆片，小小颗粒的珍珠糖，可以让宾客们选择喜欢的配料，自行搭配~~还可以做些花型出来。然后底座什么的，也会做的更精致一些哒~~最后，硅胶模具要用好一些的，防止产生异味。我第一次做的时候就随便用了一个，浪费了我的kiri。。
相关食材：乳酪