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风琴土豆

菜谱编号:164-204
风琴土豆是【782708742】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“风琴土豆”。
风琴土豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

土豆估计是吃法最多的食物之一了,炒烧闷卤等等。这次做这个风琴土豆,造型很漂亮,很上台面。而且也可以按自己的口味去自由发挥,我发挥了辣椒酱黑胡椒的,也可以培根芝士啊什么什么的,举一反三嘛

风琴土豆主厨:782708742

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:3个火腿片:5片
辅助料用量
韩式辣椒酱:3大勺黑胡椒:少许
食用油:适量香葱:1小根

风琴土豆的做法步骤

  • 第三步:用锡纸包住,保持水分
  • 第八步:再放入烤箱中继续烤制10分钟
  • 第七步:插好之后,刷上拌均匀的辣椒酱+油,上面撒点黑胡椒
  • 第九步:完工啦
  • 第二步:用筷子架着切0·3厘米厚片,底部不要断,切出来的样子像风琴一样,底部连着,上面能拉开
  • 第五步:用韩式辣椒酱混上一点油
  • 第六步:土豆烤好后,冷却一会,插如火腿片,慢慢来,细致活
  • 第一步: 选形状均匀的土豆3个
  • 第四步:放入烤箱200度烤20分钟
  • 风琴土豆做法技巧/窍门/补充说明:

    1·土豆切片时,底部两侧垫一双筷子,可以防止切断,切0·3厘米好熟且不易断
    2·中间的火腿片可以用培根替换,或是自己喜欢的
    3·土豆第一次烤制为9成熟,锡纸包住是为了均匀受热,不至于里面生外面焦,第二次夹培根烤制时不包锡纸,使土豆片烤略干些好吃
    4·塞培根是个耐心的技术活,小心点防止弄断土豆片
    5·大土豆不容易断,小土豆最好下面插一根牙签固定

    相关食材:土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的风琴土豆。

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