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少油清淡版的酸辣土豆丝

菜谱编号：164-405

少油清淡版的酸辣土豆丝是【紫蝙蝠】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“少油清淡版的酸辣土豆丝”。

少油清淡版的酸辣土豆丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

自己从一个做菜放油超级不吝啬的人，慢慢转变为油少量的人，过程实属不易呵呵。这样的做法土豆丝没那么脆，但是一点不油腻。喜欢清淡的可以试试。喜欢脆的油多一点一直偏炒到熟了即可

少油清淡版的酸辣土豆丝主厨：紫蝙蝠

菜式制作特点
口味：微辣	工艺：焖
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
土豆：适量	--
辅助料用量
干辣椒：适量	大蒜头：适量
青椒：适量	醋：适量
盐：适量	植物油：适量

少油清淡版的酸辣土豆丝的做法步骤

第五步：加入少量的水，隔半分钟翻炒一下，炒大约两到三分钟。

第二步：土豆切细丝或者刨子刨丝。

第一步：灯笼形状的青椒切细丝，蒜三瓣左右切粗末，干辣椒五个左右备用

第七步：出锅前滴入几滴醋。装盘开吃

第三步：入油少量，加入蒜末干辣椒爆香。

第四步：加入土豆丝翻炒，翻炒到油均匀分布在土豆丝上。

第六步：加入青椒条，翻炒到青椒变软，最后加入盐，滴几滴醋，翻炒均匀出锅。

少油清淡版的酸辣土豆丝做法技巧/窍门/补充说明：

水量不要加太多，辣椒切细一点易熟

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：土豆

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