当前位置:首页 > 菜谱大全 > 四季豆炒腊肠

四季豆炒腊肠

菜谱编号:164-542
四季豆炒腊肠是【心心语】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四季豆炒腊肠”。
四季豆炒腊肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

四季豆又叫菜豆、豆角、长角豆、带豆、裙带豆、架豆、芸豆、刀豆、扁豆、玉豆、去豆等,是餐桌上的常见蔬菜之一。四季豆豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合

广东腊肠是以猪肉为原料,经切碎或绞碎成丁,用食盐、硝酸盐(防腐)、白糖、曲酒、酱油等畏料腌制后,充填入天然肠衣中,经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成的一类生干肠制品,炒菜很好吃,但是不能吃太多。

四季豆炒腊肠主厨:心心语

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
四季豆:400克腊肠:2根
辣椒粉:适量--
辅助料用量
食用油:适量盐:适量
酱油:适量鸡精:适量

四季豆炒腊肠的做法步骤

  • 第八步:调料炒均匀后即可
  • 第七步:翻炒在一起后放酱油、鸡精粉调味
  • 第六步:·放入炒香的腊肠,放点辣椒粉
  • 第一步:腊肠切片,腊肠外面的外皮,尽量剥掉
  • 第三步:腊肠炒香,炒到透明后盛到盘里备用,香肠本来就是雅盐味,所以不用放盐
  • 第五步:炒至变色后放盐,炒均匀
  • 第二步:四季豆切斜片
  • 第四步:用炒完腊肠的油炒四季豆
  • 四季豆炒腊肠做法技巧/窍门/补充说明:

    四季豆一定要炒熟吃,必免中毒。
    儿童、孕妇、老年人、高血脂症者少食或不食;肝肾功能不全者不适合食用。

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:腊肠四季豆

    四季豆炒腊肠菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【心心语】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的四季豆炒腊肠。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜