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牛肉炖土豆

菜谱编号:164-552
牛肉炖土豆是【jingsea843】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉炖土豆”。
牛肉炖土豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

牛肉软烂,土豆入味,就是颜色深了一点。

牛肉炖土豆主厨:jingsea843

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
牛肉:800克糖:10克
甜面酱:20克姜:少许
蒜:适量葱:适量
辅助料用量
盐:5克料酒:10克
酱油:10克八角:1粒

牛肉炖土豆的做法步骤

  • 第一步:水烧开,倒入牛肉,大火煮2分钟,让牛肉外表的蛋白质凝结,然后捞出牛肉,用清水洗净。
  • 第五步:压力锅保温后,将牛肉倒入炒锅,加入炸过,外壳变硬的土豆,小火炖5分钟,加盐,出锅,ok了。
  • 第六步:成品图,味道还不错,大家很捧场,弟弟吃了2碗饭,就是汤汁少了点,不能拌饭。下次试试清炖萝卜。
  • 第四步:炒上色, 放入电压力锅,转到肉类蹄筋,家里有老人,要吃烂一点。
  • 第二步:锅中放油,放入八角、葱、姜、蒜爆香。
  • 第三步:放入牛肉翻炒,加入除盐外的各种调料。
  • 牛肉炖土豆做法技巧/窍门/补充说明:

    牛肉焯水时要水开后再下锅。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:牛肉土豆

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