爆炒腰花
爆炒腰花是【maowo88】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒腰花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
爆炒,油温高,时间短,脆嫩爽口是爆炒最大的特点
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:爆 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪腰:2个 | 料酒:2大勺 |
盐:2小勺 | 胡椒粉:1克 |
蒜:适量 | 青红椒:适量 |
辅助料用量 | |
白酒:2大勺 | 高汤:2小勺 |
白醋:1小勺 | 生姜:适量 |
葱:适量 | -- |
爆炒腰花的做法步骤
爆炒腰花做法技巧/窍门/补充说明:
腰臊的处理,在买猪腰时可以让店家预先处理好,这样就不用买回家后再处理了