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清蒸桂花鱼

菜谱编号:164-788
清蒸桂花鱼是【美乐猪】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸桂花鱼”。
清蒸桂花鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

桂花鱼肉质细嫩,极易消化,对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃鳜鱼既能补虚,又不必担心消化困难。

清蒸桂花鱼主厨:美乐猪

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
桂花鱼:1条生姜:3片
蒜头:2瓣香葱:2棵
朝天椒:1小段--
辅助料用量
盐:少许酱油:1勺

清蒸桂花鱼的做法步骤

  • 第六步:开盖淋入酱油。
  • 第四步:锅中加入适量清水,大火烧开,把鱼放入蒸架中。
  • 第二步:生姜蒜头葱白朝天椒剁碎,葱叶用牙签剔丝备用。
  • 第五步:加盖大火蒸13分钟左右。
  • 第七步:铺葱丝。
  • 第一步:鲜活桂花鱼去内脏,切花刀,洗净沥干水分,在鱼肚和鱼身抹一些盐。
  • 第三步:剁好的姜蓉蒜蓉葱白碎和辣椒碎均匀的铺在鱼身上。
  • 第八步:淋入热油即可。
  • 菜谱标签:私房菜
    相关食材:桂花

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