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青椒炒茄丝

菜谱编号:378-354
青椒炒茄丝是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒炒茄丝”。
青椒炒茄丝
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
面包茄子:2根尖椒:1根
胡萝卜:1小段--
辅助料用量
葱:适量大蒜:1瓣
生抽:2勺盐:适量
糖:半勺清水:少许
姜:适量--

青椒炒茄丝的做法步骤

  • 第三步:浸泡在凉水中,防止氧化变色。
  • 第一步:准备好食材。
  • 第九步:翻炒至茄丝变软,加尖椒翻炒两分钟。
  • 第十二步:炒匀出锅。
  • 第八步:加入茄丝。
  • 第二步:茄子去皮,切粗丝。
  • 第七步:下胡萝卜丝炒一下。
  • 第四步:尖椒去籽,切丝;胡萝卜去皮切丝。
  • 第五步:小碗里加2勺生抽、半勺糖、适量盐,再加点水搅匀。
  • 第十步:倒入料汁,翻炒一会儿。
  • 第十一步:加蒜末。
  • 第六步:锅里注油烧热,下葱姜爆香。
  • 相关食材:青椒

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