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馒头DIY－玉兔送福、黄金卷！

菜谱编号：016-492

馒头DIY－玉兔送福、黄金卷！是【水的清新】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“馒头DIY－玉兔送福、黄金卷！”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天突然想吃馒头了，下午在厨房忙得不意乐乎。。。馒头出锅后，我端了一盘拿着相机不停的拍；老爸看了半天说道，一盘馒头拍这么多相片，终究还是一盘馒头啊！我无语~~~~

馒头DIY－玉兔送福、黄金卷！主厨：水的清新

第十三步：五福包子的做法，如图把面团按扁成圆形放上三到四颗红枣，如图做成五角形。

第一步：把面粉，酵母，油，糖，盐加水揉成光滑的面团。

第七步：卷成长条切块。

第十步：玉兔的做法。

第十一步：用一个小面团搓成长条对折向里卷，再用勺子压出耳朵痕迹。

第八步：分成４块。

第十四步：中间收拢，角的位置留洞。

第十二步：剪一点红枣做成眼睛。

第六步：如图卷成条。

第三步：鸡蛋摊成鸡蛋皮（我的蛋皮豆腐汤日志有如何摊蛋皮）。

第四步：拿一个小剂子面团搓圆。

第九步：放在锅内盖上盖子。

第十五步：紫菜包子和黄金卷方法一样，只是把蛋皮换成紫菜。

第五步：擀成鸡蛋皮大小的面皮如图叠两层。

第二步：盖上保鲜膜放锅内（锅内无水）开大火１分钟关火盖盖子让面团发酵到２倍大。

馒头DIY－玉兔送福、黄金卷！做法技巧/窍门/补充说明：

做黄金卷时，面皮不能摊得太薄。手法要轻，卷成条后不能再压面条，不然很难发起面的。

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