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馒头DIY-玉兔送福、黄金卷!

菜谱编号:016-492
馒头DIY-玉兔送福、黄金卷!是【水的清新】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“馒头DIY-玉兔送福、黄金卷!”。
馒头DIY-玉兔送福、黄金卷!

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天突然想吃馒头了,下午在厨房忙得不意乐乎。。。馒头出锅后,我端了一盘拿着相机不停的拍;老爸看了半天说道,一盘馒头拍这么多相片,终究还是一盘馒头啊!我无语~~~~

馒头DIY-玉兔送福、黄金卷!主厨:水的清新

菜式制作特点
口味:原味工艺:技巧
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克酵母:5克
辅助料用量
鸡蛋:4个红枣:适量
水:适量--
调味料用量
油:15克糖:15克
盐:3克--

馒头DIY-玉兔送福、黄金卷!的做法步骤

  • 第十三步:五福包子的做法,如图把面团按扁成圆形放上三到四颗红枣,如图做成五角形。
  • 第一步:把面粉,酵母,油,糖,盐加水揉成光滑的面团。
  • 第七步:卷成长条切块。
  • 第十步:玉兔的做法。
  • 第十一步:用一个小面团搓成长条对折向里卷,再用勺子压出耳朵痕迹。
  • 第八步:分成4块。
  • 第十四步:中间收拢,角的位置留洞。
  • 第十二步:剪一点红枣做成眼睛。
  • 第六步:如图卷成条。
  • 第三步:鸡蛋摊成鸡蛋皮(我的蛋皮豆腐汤日志有如何摊蛋皮)。
  • 第四步:拿一个小剂子面团搓圆。
  • 第九步:放在锅内盖上盖子。
  • 第十五步:紫菜包子和黄金卷方法一样,只是把蛋皮换成紫菜。
  • 第五步:擀成鸡蛋皮大小的面皮如图叠两层。
  • 第二步:盖上保鲜膜放锅内(锅内无水)开大火1分钟关火盖盖子让面团发酵到2倍大。
  • 馒头DIY-玉兔送福、黄金卷!做法技巧/窍门/补充说明:

    做黄金卷时,面皮不能摊得太薄。手法要轻,卷成条后不能再压面条,不然很难发起面的。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的馒头DIY-玉兔送福、黄金卷!。

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