当前位置:首页 > 菜谱大全 > 抹茶Q心红豆包

抹茶Q心红豆包

菜谱编号:165-119
抹茶Q心红豆包是【大尘zi】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶Q心红豆包”。
抹茶Q心红豆包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

朋友送的抹茶粉还有很多,一直在努力去消灭它~…

抹茶Q心红豆包主厨:大尘zi

菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:200克白糖:40克
鸡蛋:25克奶粉:6克
水:90克盐:2克
酵母粉:3克无盐黄油:15克

抹茶Q心红豆包的做法步骤

  • 第一步:首先制作麻薯:把材料A中的糯米粉+抹茶粉+20G白糖混合
  • 第二步:加入清水搅拌融合,倒入已抹油的容器内
  • 第七步:发到2倍大
  • 第八步:拿出案板上排气后分为5份,盖上保鲜膜松弛15分钟
  • 第十二步:二发2倍大后刷上蛋液,放入预热好的烤箱,180度,中层,20分钟
  • 第四步:面包材料除黄油外全部放入面包桶,(预留10—20g水出来调整)
  • 第十一步:摆入烤盘进行第二次发酵。
  • 第六步:到扩展阶段后,拿出面团放在温暖处进行第一次发酵
  • 第九步:松弛好的面团擀成圆面片,摆上一块抹茶麻薯,再洒上蜜红豆
  • 第十步:包好,收口处捏紧,收口朝下
  • 第五步:和面一个程序加入黄油,再启动和面一个程序
  • 第十三步:上色有点深了噢~
  • 第三步:上锅蒸熟备用(我用了30分钟)
  • 抹茶Q心红豆包做法技巧/窍门/补充说明:

    1·预留10—20g水出来调整
    2·烤箱温度仅供参考~

    相关食材:红豆

    抹茶Q心红豆包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【大尘zi】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的抹茶Q心红豆包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜