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红豆钵仔糕

菜谱编号:375-236
红豆钵仔糕是【wcqsdhn】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆钵仔糕”。
红豆钵仔糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
粘米粉:60克生粉:40克
红豆:适量水:200克
辅助料用量
红糖:40克--

红豆钵仔糕的做法步骤

  • 第四步:把豆子放进蛋挞模具里,然后将调好的糖粉浆倒入钵仔内至九分满。(如果不介意造型,就不用特意买钵仔糕的小碗啦,小碗也能代替)
  • 第一步:红豆提前一个晚上泡好,早上再煮20分钟。
  • 第三步:把40g的红糖加入另外100g的水里,煲开,融化后倒进搅拌均匀的粉浆里。(如果没有红糖,可改为片糖)
  • 第五步:大火开水蒸20分钟,大功告成。
  • 第二步:趁着煮红豆的空隙,把两种粉混合,加100g的水,勾兑成粉浆
  • 红豆钵仔糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、红糖和片糖分别做出来的颜色是不同的哦。
    2、你也可以根据自己的喜好加入不同的馅料,豆子类的话最好先浸泡过。
    3、也可在碗里扫一层油,方便吃的时候圈插出来。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:红豆

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