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孜然青椒肉片

菜谱编号：165-123

孜然青椒肉片是【悦悦玉食】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然青椒肉片”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

青椒肉片，一道很家常的菜，加了一些孜然粒在里面，不管是配米饭还是夹饼，都很好吃。

孜然青椒肉片主厨：悦悦玉食

第一步：猪瘦肉洗净，切薄片，加生抽，姜片，酱油，料酒，玉米淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

第七步：加入捣碎的孜然粒，加盐调味。

第二步：孜然粒捣碎备用。

第五步：加入生抽翻炒。

第六步：倒入炒好的肉片。

第三步：锅烧热，倒油，将腌制好的肉片炒熟盛出备用。

第四步：炒锅洗净，倒入油烧热，再倒入青椒片翻炒（如果觉得有点干，可以加少量的开水）。

孜然青椒肉片做法技巧/窍门/补充说明：

孜然粒最好现吃现捣，香味比较浓。

相关食材：青椒孜然

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