老干妈蒸草鱼块
老干妈蒸草鱼块是【最爱小志】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老干妈蒸草鱼块”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鱼块加上老干妈蒸出来味道好好?
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 草鱼：1块 | 老干妈：2勺 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：10克 | 老抽：适量 |
| 大蒜：1根 | 姜：3块 |
老干妈蒸草鱼块的做法步骤
老干妈蒸草鱼块做法技巧/窍门/补充说明：
1·鱼块事先要用盐腌渍入味，我一般都是头天晚上腌渍第二天晚上再烹饪。
2·鱼块两面炸至金黄色。
3·炸鱼时油温不要太高，洒上少许盐、姜丝这样炸的时候鱼不会粘锅。