家常臊子
家常臊子是【zfl012345】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常臊子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
都是说臊子面臊子面,可来发菜时发才现带着面的照片不见了。也不知道这手机是不是抽风了,丢了我好些菜菜的照片。无面,所以,只是家常臊子。说是家常臊子,是因为没有按常吃臊子来备材料,而是用家里现有的材料,不拘于常规,自由发挥,也算的上是别有风味
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:焖 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
五花肉:250克 | 蒜苔:150克 |
胡萝卜:150克 | 青椒:50克 |
黑木耳:50克 | 冻豆腐:80克 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
陈醋:适量 | 生抽:适量 |
胡椒粉:适量 | -- |
家常臊子的做法步骤
家常臊子做法技巧/窍门/补充说明:
除了这些家常的材料,我还忘记了一个,就是蛋皮,本来是可以做点放进去,可想起来时,臊子已经快做好了,也只能作罢。其它材料改动也算是不少,但只要符合自己的胃口,改动又以有何妨。
再有一个是,烧的时间其实可以长一些,我这个加水后只是烧了不到半小时,都是偷懒了,肉的口感还是稍硬的。