清蒸大闸蟹
清蒸大闸蟹是【柔然王子】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸大闸蟹”。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
大闸蟹:6只 | 紫苏:一包 |
蟹醋:适量 | -- |
辅助料用量 | |
姜片:若干 | 姜:少许 |
蒜末:适量 | -- |
清蒸大闸蟹的做法步骤
清蒸大闸蟹做法技巧/窍门/补充说明:
吃大闸蟹的时候有注意事项
1·死的大闸蟹不能吃,吃了有可能会中毒
2·不能够生吃大闸蟹,大闸蟹是以动物的尸体以及腐烂的东西为食,体内含有很多病菌,所以一定不要生吃。
3·大闸蟹生活在江河湖的泥沟里面,体内含有很多的泥土合沙子在烹饪之前一定要洗干净,在食用的时候就会没有很涩的感觉。
4·吃大闸蟹的时候不能同时和柿子,山楂等还有鞣酸的食物一起吃,也不要喝浓茶,这样会出现腹痛合呕吐的症状的。
5·不要乱嚼一气,吃螃蟹应注意“四清除”,一要清除蟹胃,二要清除蟹肠,三要清除蟹心,四要清除蟹鳃·
6·螃蟹性寒,不宜多吃,脾胃虚寒的人因少吃
相关食材:大闸蟹