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炸锅版炸鲳鱼

菜谱编号:165-424
炸锅版炸鲳鱼是【飘雪厨房】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸锅版炸鲳鱼”。
炸锅版炸鲳鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冰箱里还有几条小鲳鱼,想想还是做烤鱼受欢迎。个人还是喜欢用空气炸锅烤,总觉得比烤箱烤的要香,而且不易粘坏。这次我调小了火力,烤出的鲳鱼外脆里嫩。老公比较喜欢这个口感

炸锅版炸鲳鱼主厨:飘雪厨房

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鲳鱼:4条--
辅助料用量
油:适量盐:适量
料酒:适量生抽:适量
烧烤料:适量姜蒜:适量
香菜末:适量--

炸锅版炸鲳鱼的做法步骤

  • 第八步:把鱼吸干水分,放入炸篮
  • 第七步:炸篮刷上油
  • 第五步:放生抽
  • 第九步:180度炸10分钟
  • 第三步:放料酒
  • 第十步:翻面再炸10分钟,撒上香菜末即可
  • 第六步:放烧烤料,用手把鱼全部抹上料,放入冰箱冷藏2小时以上,中间多次翻面
  • 第一步:鲳鱼去除肚肠、鳃,洗净,用刀在鱼上正反两面各划两刀
  • 第二步:放入姜蒜片
  • 第四步:放盐
  • 炸锅版炸鲳鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    腌的时候中间多翻面,容易入味

    相关食材:鲳鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸锅版炸鲳鱼。

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