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清蒸红鲳鱼

菜谱编号:474-416
清蒸红鲳鱼是【by月圆之夜】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸红鲳鱼”。
清蒸红鲳鱼
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
红鲳鱼:1条--
辅助料用量
火腿丝:些许胡萝卜:半根
香菜:1根姜丝:些许
香葱:3根--

清蒸红鲳鱼的做法步骤

  • 第七步:蒸锅水开后,上去蒸25分钟,取一炒锅,加几粒花椒,大豆油,烧开,出香味。
  • 第十步:成品。
  • 第二步:香菜切段。
  • 第六步:腌好的红鲳鱼身上摆一些姜丝,胡萝卜丝,香菜段准备上锅蒸。
  • 第三步:胡萝卜擦成丝。
  • 第九步:摆上香菜段,火腿丝,胡萝卜丝最后浇上烧好的花椒油。
  • 第十二步:一道美味的清蒸红鲳鱼完成。
  • 第五步:把姜片,葱白平铺在盘底。
  • 第四步:火腿肠切丝。
  • 第一步:红鲳鱼处理干净,两面抹上几刀,肚子里塞入姜片,葱白。加料酒,柠檬汁,适量盐抹匀。静置15分钟左右。
  • 第十一步:成品。
  • 第八步:蒸好的鱼倒出里面的水,取一碗,加入蒸鱼鼓油,蚝油,加适量烧好的色拉油,搅匀,浇在鱼身上。
  • 相关食材:鲳鱼

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