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酸甜棒棒鸡

菜谱编号:016-543
酸甜棒棒鸡是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸甜棒棒鸡”。
酸甜棒棒鸡
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡翅根:适量--
辅助料用量
干葱:适量青红椒:适量
菠萝:适量哈密瓜:适量
鸡蛋:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
调味料用量
盐:适量吉士粉:适量
淀粉:适量酱油:适量
醋:适量味精:适量
番茄酱:适量茄汁:适量
白糖:适量--

酸甜棒棒鸡的做法步骤

  • 第七步:将姜蒜末、干葱末炒香。
  • 第九步:倒入青红椒、菠萝块、哈密瓜块。
  • 第三步:将翻好的翅根放在大碗里,用鸡蛋、吉士粉、盐、味精、淀粉,将鸡翅根拌匀。腌30-60分钟。
  • 第十步:倒入鸡翅根继续翻匀,让翅根沾满汁即可。
  • 第十一步:出锅装盘。
  • 第四步:先用五成左右的热油炸至浅黄,再长升温,翻炸至金黄色,滤油备用。
  • 第六步:用炸过鸡翅的油趁热将青红椒过一过油,立即捞起,备用。
  • 第五步:青红椒切块,菠萝(罐头菠萝)、哈密瓜切块。
  • 第一步:用刀在鸡翅根小端的骨头上面划一个圈,割断肉和筋。
  • 第二步:小心将肉渐渐向上翻。
  • 第八步:放入番茄酱、茄汁、酱油、醋、糖、少许水淀粉,搅拌均匀。
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