【长颈鹿斑纹蛋糕卷】
【长颈鹿斑纹蛋糕卷】是【quenny】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分26个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【长颈鹿斑纹蛋糕卷】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
非常幸运的得到了一款非常强大的厨师机试用，正好烘焙课堂的作业还没有完成，所以就用新机器先做了蛋糕卷~
要说这速度就是快，前一会儿看着打发程度还不够了，转身拿东西的功夫再来看，已经打的有些过了的迹象了。好在蛋糕卷对蛋白的打发要求没有一般的戚风那么高，所以最后还是顺利做好了卷卷~~
材料：
蛋糕片：蛋黄4个，细砂糖35g，玉米油40g，牛奶70g，低筋面粉82g，玉米淀粉1小勺，可可粉2小勺，蛋白4个，细砂糖30g
装饰：淡奶油150g，糖粉15g，蓝莓适量
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋黄：4个 | 玉米油：40克 |
| 低筋面粉：82克 | 可可粉：2小勺 |
| 牛奶：70克 | 玉米淀粉：1小勺 |
| 蛋白：4个 | 细砂糖：65克 |
| 辅助料用量 | |
| 淡奶油：150克 | 糖粉：15克 |
| 蓝莓：适量 | -- |
【长颈鹿斑纹蛋糕卷】的做法步骤
【长颈鹿斑纹蛋糕卷】做法技巧/窍门/补充说明：
1·用厨师机打发蛋白，一定要小心看好，快打发到所需状态时降低速度慢慢打；
2·将可可粉混入蛋黄面糊中时，一定要先过筛一下，不然后面就会像我做的这样有不溶的小疙瘩残留；
3·卷的时候，要在还有些余温的时候就动手，等到完全凉透再卷就很容易裂开；