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黄金炒饭

菜谱编号:165-575
黄金炒饭是【尖角小荷】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金炒饭”。
黄金炒饭
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
剩米饭:100克蛋黄:4个
辅助料用量
葱:1棵白胡椒粉:1勺
盐:1勺鸡精:1/2勺

黄金炒饭的做法步骤

  • 第一步:准备剩米饭1碗
  • 第十三步:装盘
  • 第三步:葱切碎
  • 第十一步:撒上剩下的葱花,少许鸡精
  • 第五步:抽打均匀
  • 第六步:炒锅放油烧至5成热放入一半葱花小火炒香
  • 第二步:蛋黄4个打散
  • 第七步:倒入米饭
  • 第九步:倒入蛋黄液
  • 第八步:炒散
  • 第十二步:翻匀出锅
  • 第四步:蛋黄中加入盐、白胡椒粉、少许油
  • 第十步:翻炒均匀,让每粒米都裹上蛋黄液
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