第十二步：切成约2厘米宽的段，摆盘食用。
第八步：将蛋皮从一端卷，卷到中间停止。
第七步：蛋皮煎面朝上，抹肉馅。
第五步：不粘锅刷少量油，将蛋液煎成蛋饼。
第六步：将蛋皮修整一下。
第二步：鸡蛋充分搅打均匀。
第十步：卷口朝下，放入盘中。
第十一步：放入蒸锅，大火开锅后，再蒸十五分钟，关火两分钟后开盖。
第九步：再从另一端对卷。
第四步：将蔬菜末与肉馅混合均匀。
第一步：肉馅加入酱油、盐、料酒、鸡蛋顺向搅打上劲。
第三步：葱姜与胡萝卜剁成细末。
万事如意——黄金如意肉卷
万事如意——黄金如意肉卷是【A苹果小厨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“万事如意——黄金如意肉卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黄金如意肉卷，用蛋皮卷肉馅，卷成如意的形状，无论是从形，还是寓意来说，都是一道不错的新年菜品。金灿灿的蛋皮喻为黄金满仓，如意形状喻为万事如意。咬一口，满口留香，蒸好切块直接入口，或浇入汤汁，都可。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：三只 | 肉馅：200克左右 |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 料酒：适量 | 酱油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
万事如意——黄金如意肉卷的做法步骤
万事如意——黄金如意肉卷做法技巧/窍门/补充说明：
1、蛋液一定要打匀，做出的蛋皮才平整漂亮。
2、肉馅要细一点，做出来的蛋卷切口才平整。
3、肉馅最好选三分肥七分瘦的，肥肉太多会过腻。
4、里面的配菜根据自己的喜好，爽脆口的为佳。