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杏仁小餐包

菜谱编号:165-626
杏仁小餐包是【梦悦的小灶炉】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏仁小餐包”。
杏仁小餐包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

女儿上幼儿园的时候,每天下午接她时都会准备我自己做的点心。今日~杏仁小餐包。

杏仁小餐包主厨:梦悦的小灶炉

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:200克淡奶油:20ML
牛奶:100ML鸡蛋:30克
白砂糖:30克酵母:2克
黄油:20克--
辅助料用量
杏仁:适量杏仁片:适量

杏仁小餐包的做法步骤

  • 第七步:收口捏紧朝下
  • 第十二步:烤箱中层170度,上下火烘烤10-12分钟
  • 第十三步:烤好的金黄色的小餐包。
  • 第四步:发酵面团程序40分钟。
  • 第一步:牛奶,淡奶油,鸡蛋,白糖,面粉,酵母按顺序放入面包机桶
  • 第三步:加入软化黄油继续揉面半小时,直到揉至扩展阶段
  • 第十步:表面涂层蛋液,洒少许杏仁片。
  • 第二步:启动揉面程序15分钟。
  • 第十一步:全部做完
  • 第十四步:冷却至不烫手后密封保存表皮就不会硬。
  • 第六步:包入一粒熟杏仁
  • 第五步:发酵好的面团排气后分成10克左右一个的面团。
  • 第九步:发酵好的小面包胚
  • 第八步:放入烤盘内进烤箱35度二次发酵40分钟,烤箱内放入一碗热水
  • 相关食材:杏仁

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