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【闽菜】冰糖银耳

菜谱编号:030-609
【闽菜】冰糖银耳是【小厨飘香】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【闽菜】冰糖银耳”。
【闽菜】冰糖银耳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

【银耳】性质平和,味甘、淡,无毒,具有润肺生津、滋阴养胃。益气安神,强心健脑等作用,有“滋阴补肾,润肺止咳。和胃益气之功”,是“润肺滋阴要品”。养生学家甚至认为其滋阴润肺的作用可与燕窝媲美。因其物美价廉,故人人都能享用,而且不分四时。

【闽菜】冰糖银耳主厨:小厨飘香

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
银耳:适量--
辅助料用量
冰糖:适量--

【闽菜】冰糖银耳的做法步骤

  • 第三步:锅内凉水下银耳,大火煮开后改中火煮30分钟。
  • 第一步:准备好食材。银耳用凉水泡发3小时以上。
  • 第二步:泡发好的银耳去黄蒂切小朵。
  • 第五步:小火慢炖1小时即可食用。
  • 第四步:改小火炖1小时后,放冰糖。
  • 相关食材:银耳冰糖

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