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红薯花朵面包

菜谱编号:191-348
红薯花朵面包是【温暖sunny】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红薯花朵面包”。
红薯花朵面包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:250克低粉:50克
红薯泥:100克糖:40克
鸡蛋:一个水:60克
酵母:4克橄榄油:18克
杏仁片:适量--

红薯花朵面包的做法步骤

  • 第五步:将面团分成8份,滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。
  • 第六步:将面团擀成圆饼
  • 第三步:将面团发酵至用手粘面粉在上面戳洞,洞口不回缩的状态。
  • 第九步:发酵至面团膨胀约2倍大小即可。
  • 第七步:用剪刀在面饼上等距剪6个口,中间不要剪断。
  • 第一步:红薯切片蒸熟后碾压成泥晾凉
  • 第四步:发酵好的面团取出排气后滚圆。
  • 第二步:将所有材料混合,揉至面团出膜。
  • 第八步:将面包坯放入烤盘进行二次发酵。
  • 第十步:在面团表面刷蛋液,中间撒杏仁片,放入预热好的烤箱180度烘烤约20分钟。
  • 菜谱标签:面包
    相关食材:红薯面包

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