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【番茄配方】万圣节疯狂派对系列——南瓜芝士蛋糕

菜谱编号:165-699
【番茄配方】万圣节疯狂派对系列——南瓜芝士蛋糕是【我爱番茄美食】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【番茄配方】万圣节疯狂派对系列——南瓜芝士蛋糕”。
【番茄配方】万圣节疯狂派对系列——南瓜芝士蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

南瓜是一种很健康的食品,但平时如果就这样吃,我不是很喜欢

万圣节就要来了这款蛋糕,融合了奶酪的浓香和南瓜的清香,让这个万圣节充满梦幻。

金黄色是属于秋天的颜色,用颜色来想象一下凉爽秋天到来的情景吧。

【番茄配方】万圣节疯狂派对系列——南瓜芝士蛋糕主厨:我爱番茄美食

菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
消化饼干:90克黄油:35克
奶油奶酪:250克细砂糖:50克
南瓜泥:125克全蛋:2颗
玉米淀粉:1大匙--
辅助料用量
鲜奶:30克--

【番茄配方】万圣节疯狂派对系列——南瓜芝士蛋糕的做法步骤

  • 第九步:加入南瓜泥及牛奶搅拌均匀
  • 第十二步:烤箱底部放一盘水,以上下火、160°C、倒数第二层烘烤50分钟。移入冰箱冷藏4小时脱模
  • 第二步:黄油隔水化成液态
  • 第一步:消化饼干掰开,装入保鲜袋,用擀面杖压成粉末
  • 第四步:将饼干和黄油的混合物倒入6寸圆形模具内。用擀面杖压实。移入冰箱冷冻,备用
  • 第十步:加入玉米淀粉,用手动打蛋器搅拌均匀
  • 第七步:奶油奶酪加细砂糖隔水加热至软化
  • 第五步:南瓜去皮,加盖用微波炉高火加热5分钟,将南瓜压成泥
  • 第三步:将融好的黄油倒入消化饼干碎内搅拌均匀
  • 第八步:一边加热一边搅拌至无明显颗粒的膏状。分两次加入全蛋,用手动打蛋器搅拌均匀
  • 第六步:放在筛网上滤干水分,在称重量
  • 第十一步:从冰箱取出提前准备好的饼干底,将第五步做好的芝士蛋糕糊倒入饼干底内
  • 相关食材:南瓜番茄芝士

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