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葡萄干花环面包

菜谱编号：165-994

葡萄干花环面包是【o小龙o】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄干花环面包”。

第四步：先筛入一半的面粉，用刮刀拌匀。

第十二步：一次发酵。将面团放入烤箱中，烤箱底部放一盆热水，然后关上烤箱们进行发酵，水凉后再换一盆热水发酵至原来的2倍大小。

第十七步：编好的辫子围成花环状，将口收好放在垫有油纸的烤盘中。

第十一步：将面团放入涂油的不锈钢盘中，用保鲜膜包好。

第十五步：将擀好的面皮卷起来成长条。

第十步：葡萄干沥干水分加入面团中搓均匀。

第二步：用手动打蛋器将酵母粉拌匀。

第七步：面团揉至能拉出粗糙的膜加入黄油。

第二十一步：烤完出炉，一股香味飘来！

第十八步：盖上保鲜膜放进烤箱进行2次发酵。发酵方法跟一次发酵一样，发酵至2倍大小。

第九步：将面团移至案板上继续揉面，揉至面团能拉出透明的薄膜。

第十四步：面团分割等量3小块，盖上保鲜膜松弛10分钟。然后将小块面团用擀面棍擀成面皮。

第三步：把细砂糖及鸡蛋液倒入牛奶中拌匀。

第五步：筛入剩下的一半面粉。

第二十步：烤箱150度预热10分钟，以上下火150度中层烤25分钟。

第十三步：一次发酵好的面团，手指沾粉戳扣不会回弹。

第十六步：其他的2块小面也是一样，将3条面团一头捏紧，开始编辫子。

第六步：用刮刀拌匀成面团，然后提至案板上开山揉面团。

第一步：准备好材料过秤，酵母粉加入牛奶中。

第十九步：在花环面团上刷蛋液，将杏仁片撒在表面。

第八步：用手按压面团，直至黄油被面团完全吸收。

菜谱标签：儿童烘焙早餐面包

相关食材：葡萄葡萄干面包

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