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胡萝卜面包

菜谱编号:166-077
胡萝卜面包是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜面包”。
胡萝卜面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

曾经说要给不爱胡萝卜的小盆友做胡萝卜的面点,却总是被各种念头挤到一边。

两根胡萝卜打成汁,把面团染成桔色。预约功能,让面包在将要醒来的时候开始工作,就能在最后发酵的时候得到监控。其实,或许,在二十一二度的气温下让程序自主完成就好,却还是忍不住想给面团多一点时间,长得更充分更饱满。或许,在离开的那十几分钟之前让它进入烘烤就好。十几分钟而已,境况却就此逆转。面团隐隐显出疲态,虽然当机立断,即刻烘烤,却还是无法挽回已然显现的颓势。

略有些塌陷,看起来。。。还不算太糟糕吧?

胡萝卜面包主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
胡萝卜:2根水:80毫升
黄油:26克细砂糖:26克
盐:1/2小勺高筋粉:290克
辅助料用量
干酵母:1小勺--

胡萝卜面包的做法步骤

  • 第十六步:选择菜单19,烘烤程序
  • 第十四步:设置时间为2小时,启动
  • 第六步:在面粉上刨坑,填入酵母
  • 第五步:倒入面粉
  • 第十步:设置时间为9小时
  • 第四步:将胡萝卜浆倒入面包桶,依次加入黄油,细砂糖,盐
  • 第一步:用料
  • 第十七步:设置时间为30分钟,启动
  • 第二十步:晾凉后切片
  • 第二步:胡萝卜洗净切丁,放入料理机,加入水,
  • 第八步:选择菜单4,法式面包程序
  • 第七步:将面包桶放入面包机,卡紧
  • 第十一步:启动
  • 第十九步:提出面包桶,倒出面包
  • 第九步:分别设置低重量,深烧色
  • 第十三步:选择菜单15,发酵程序
  • 第十八步:烘烤结束
  • 第十二步:面包机进入最后发酵阶段,长按启动键,终止法式面包程序
  • 第十五步:面团长大,长按启动键,终止发酵程序
  • 第三步:搅打成浓浆
  • 胡萝卜面包做法技巧/窍门/补充说明:

    面包最后发酵时间需根据实际情况酌情调整。
    做好的面包冷却后切片更容易切整齐。

    菜谱标签:烘焙面包
    相关食材:胡萝卜萝卜面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的胡萝卜面包。

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