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荠菜萝卜丝烫面包

菜谱编号:292-246
荠菜萝卜丝烫面包是【天国的女儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荠菜萝卜丝烫面包”。
荠菜萝卜丝烫面包
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:300克热水:150克(约80度)
辅助料用量
白萝卜:半个荠菜:1把
猪肉末:250克盐:适量
香油:适量蚝油:1勺
料酒:1勺胡椒粉:1勺
花椒水:2勺生抽:1勺
葱花:少许姜末:少许

荠菜萝卜丝烫面包的做法步骤

  • 第二步:萝卜去皮擦丝。
  • 第十三步:成品
  • 第十二步:成品
  • 第三步:入开水锅中焯烫至变色捞出冲凉挤干水分备用。
  • 第十一步:冷水上锅,水开后蒸12分钟左右即可。
  • 第九步:包入适量馅料。
  • 第八步:饧好的面团分成小剂子,擀成中间稍厚边上薄的面皮。
  • 第五步:荠菜碎、萝卜丝、葱花、姜末、香油搅拌均匀。
  • 第十四步:成品
  • 第七步:加入荠菜萝卜丝拌匀成馅料。
  • 第六步:猪肉末中加入料酒、花椒水、生抽、蚝油、胡椒粉、盐朝一个方向搅打上劲。
  • 第一步:面粉分次加入热水,用筷子搅拌,稍晾凉,用手揉成光滑面团,盖保鲜膜饧半小时。
  • 第四步:荠菜入开水锅中焯烫一下过凉水挤干剁细。
  • 第十步:包成自己喜欢的形状。
  • 荠菜萝卜丝烫面包做法技巧/窍门/补充说明:

    烫面包子面皮一定要薄一些,太厚了发硬口感不好。

    相关食材:荠菜萝卜面包

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