《小青de美食》只有四川人才看得懂的----四川苏肉
《小青de美食》只有四川人才看得懂的----四川苏肉是【小青de美食】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“《小青de美食》只有四川人才看得懂的----四川苏肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
如果你是四川人，对苏肉一定不会陌生·因为只有我们那才有这道美食·
记得小时候，家中来了客人妈妈就会常做这道菜，那是条件没有那么好，不是天天都有肉吃，刚刚炸好的时候，母亲就会给一两块让我和弟弟先吃·炸好的酥肉，外脆里嫩，哇！那个好吃啊！很多人家里办喜酒也会做这道菜，把炸好的苏肉用来蒸······想想就美味啊！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：半斤 | 鸡蛋：两个 |
| 辅助料用量 | |
| 花生油：3两 | 料酒：适量 |
| 豆瓣酱：适量 | 花椒粉：适量 |
| 淀粉：适量 | -- |
《小青de美食》只有四川人才看得懂的----四川苏肉的做法步骤
《小青de美食》只有四川人才看得懂的----四川苏肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·炸苏肉时一定要记得用小火炸，大火容易炸焦·
2·炸过后的油可用来做辣椒油，以免浪费·
3·在肉中加了鸡蛋会使苏肉炸出来颜色很漂亮·而且很香脆·
菜谱标签：小吃