poolish种吐司
poolish种吐司是【january0106】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“poolish种吐司”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：200克 | 全蛋液：45克 |
| 水：60克 | 奶粉：15克 |
| 细砂糖：45克 | 盐：2克 |
| 酵母：2克 | 黄油：20克 |
| 辅助料用量 | |
| 高筋面粉：50克（酵头） | 清水：50克 |
| 酵母：1克 | -- |
poolish种吐司的做法步骤
poolish种吐司做法技巧/窍门/补充说明：
1、poolish酵头发酵时间是根据室内的温度决定的，17度左右约10小时，20度以上需减少发酵时间。
2、吐司模入烤箱烤至面团表面上色后，需盖锡纸。
相关食材：吐司