有高压锅还真是方便·如果不是俺贪图便宜买了这牌子的电压锅的话·我觉得更好··唉··便宜莫贪··
要是不用高压锅的童鞋们可以找个能放得下炖盅的锅子·隔水炖半小时也可以哇。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
银耳炖雪梨能止咳润肺患有支气管炎、支气管炎扩张、肺结核的病人在夏季容易犯病而发生咳嗽,或者是天气转变时引起的咳嗽·都可以饮用这汤·
而一般的做法就银耳雪梨加冰糖就可以了·但是我和我爱人都是个咳嗽虫·天气一转就咳个不停·所以在这道汤上我自己添加上川贝母、百合与南杏、北杏(但有条件限制,请注意以下几点)·
百合能养阴益气、清心安神、润肺止咳。
百合同时对燥热问题颇具疗效,尤其是因睡眠不足、多食煎炸、发生口臭、牙肉出血等症更为适宜,有清肝肺热气的好处
南杏仁是甜甜的,有润肺止咳的功效,一般煲汤也是用南杏哦~
北杏仁则是有点苦味,有平喘止咳的功效,用于配药的时候居多!
但是极需要注意的是:
第1·北杏仁有微毒,每次食用的量不能超过10克哦,而且不要多吃~
第2·咳嗽有分寒咳、热咳、虚咳、实咳。而川贝性寒、味苦,能清热润肺、化痰止咳,虽有“止咳化痰圣药”之称,却只适用于热咳。所谓热咳,一般症见:口干、咽痛、痰少、痰黄而粘稠,有的还伴有发热,甚至头痛。若不加辨证,一咳就乱用川贝,轻则疗效不佳,重则延误治疗时机,使病情加重。
所以我家一般是在熬夜咳嗽或者上火的时候煮点来吃
童鞋们不要乱加哦,想食疗的最好请教医师
菜式制作特点 | |
口味:果味 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
雪梨:2个 | 银耳:半朵 |
辅助料用量 | |
枸杞:适量 | 鲜百合:1个 |
川贝母:10粒左右 | 南杏仁:10粒左右 |
北杏仁:适量 | -- |
调味料用量 | |
冰糖:适量 | -- |
银耳枸杞炖雪梨菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【幸福的煮饭妞】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的银耳枸杞炖雪梨。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜