第一步：准备好银耳、芡实、冰糖、枸杞子。
第二步：银耳提前泡发，洗净、撕小朵备用。
第六步：加入枸杞子，煮5分钟。
第七步：炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。
第四步：芡实洗净，倒入银耳中，继续炖煮20分钟。
第五步：加入冰糖，煮5分钟。
第三步：银耳倒入饭煲，加入适量冷水，炖煮20分钟。
芡实枸杞银耳羹
芡实枸杞银耳羹是【籣草児】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芡实枸杞银耳羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
银耳是益肾、保肝、补气、和血、强心、润肠、美颜的天然保健品。能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。
芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分；有：“婴儿食之不老，老人食之延年”之说，被视为延年益寿的上品，是秋季进补的首选。具有固肾涩精，补脾止泄，利湿健中之功效。
芡实银耳羹，益肾固精、健脾理胃、美颜明目，是秋季养生调理润燥温补
的良品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 银耳：20 克 | 芡实：40 克 |
| 辅助料用量 | |
| 枸杞子：15 克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 冰糖：50 克 | -- |
芡实枸杞银耳羹的做法步骤
芡实枸杞银耳羹做法技巧/窍门/补充说明：
1、我买的芡实比较新鲜，无需泡发即可煮烂。
2、芡实有较强的收涩作用，大便干燥、腹胀者及产妇不宜食用。
3、芡实一次切忌食用过多，对脾胃不益，且难以消化。