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卤肉。蛋

菜谱编号:016-635
卤肉。蛋是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤肉。蛋”。
卤肉。蛋
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:一斤山鸡蛋:10枚
辅助料用量
葱姜:20克--
调味料用量
老抽:5克生抽:8克
盐:6克五香粉:5克

卤肉。蛋的做法步骤

  • 第二步:加老抽,葱姜,五香粉抓匀。
  • 第一步:猪肉切块放入碗中。
  • 第七步:热锅下油,先放入五花肉翻炒至出油。
  • 第五步:去壳。
  • 第三步:腌制1个小时。
  • 第八步:再加入生抽,葱姜,盐,大料,水大火烧开转小火。
  • 第九步:盖盖炖20分钟。
  • 第六步:用刀在鸡蛋上划两刀(便于入味)
  • 第四步:鸡蛋煮熟。
  • 第十步:再放入鸡蛋继续小火炖1个小时即可。
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