橄榄油焖扁豆
橄榄油焖扁豆是【笨笨zhpD】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“橄榄油焖扁豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
土耳其是橄榄油生产大国。橄榄油菜肴也是土耳其佳宴中不可缺少的一部分。橄榄油除了有保健、美容的功效，还能做出可口的菜肴。今天我就介绍个橄榄油焖扁豆。这道菜可热吃，也可凉吃。土耳其人更青睐凉吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：焖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 扁豆：1斤 | 洋葱：小个头2个 |
| 西红柿：中等个头3个 | 橄榄油：半水杯 |
| 大蒜：3瓣 | 辣椒：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：1茶匙 | 盐：适量 |
橄榄油焖扁豆的做法步骤
橄榄油焖扁豆做法技巧/窍门/补充说明：
最好用精炼橄榄油。不要用初榨橄榄油，那会油味太重。橄榄油和白糖是一种精妙的组合，既去除了油腥味，还增添了一种甜香的口感。此菜不要放水，扁豆是用橄榄油和西红柿汁焖制的，油要多放，如果时下的西红柿不够多汁，可以加入少量瓶装的番茄汁。扁豆煮前浸泡在沸水中，可使扁豆的颜色保持鲜绿，也更容易焖熟。