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攸面栲栳栳

菜谱编号:166-736
攸面栲栳栳是【魂缘幽梦】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“攸面栲栳栳”。
攸面栲栳栳
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
攸面:500克水:适量
土豆:2个西红柿:2个
辅助料用量
郫县豆瓣:适量葱:1棵
蒜:5棵盐:适量
醋:适量食油:适量
五香粉:适量老抽:适量

攸面栲栳栳的做法步骤

  • 第十二步:依此入一半葱蒜末,五香粉,郫县豆瓣,西红柿丁,盐,醋,老抽至熟,勾欠起锅后,加入另一半葱蒜
  • 第一步:先将攸面用开水拌至无干面,稍凉揉至光滑。
  • 第五步:用小铲割成三等份,然后用小铲向前推起。
  • 第三步:取一小块面放在上边。
  • 第九步:西红柿切小丁。
  • 第八步:葱蒜切碎末备用。
  • 第十一步:油热后放入土豆炸至半熟。
  • 第十步:土豆切丁。
  • 第十三步:将西红柿土豆丁浇在攸面卷上即可。
  • 第七步:出笼后稍凉,逐个分开。
  • 第二步:我用的是一块地砖条,和一个小铲。
  • 第四步:从下至上用手掌推开。
  • 第六步:打成卷,逐个放入蒸笼,水开后小火蒸8分钟。
  • 菜谱标签:家常菜面条

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