第三步：切丁，用手的大鱼际往前推。
第一步：莜面加开水，揉匀。
第八步：放入蒸锅，上汽后蒸6分钟即可。
第二步：切成一厘米厚的条。
第五步：借助食指，卷起。
第四步：推出长方形面片。
第九步：蒸好的栲栳栳您可以随意搭配您喜欢的蘸料食用。
第六步：把卷好的栲栳栳立着放在盘子上。
第七步：做好一盘栲栳栳。
莜面栲栳栳
莜面栲栳栳是【tgcyy】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莜面栲栳栳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
莜面的营养价值非常高。据有关资料介绍,在我国日常食用的9种食粮中,莜面的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、纤维素5种营养素的含量均居首位。莜面栲栳栳，是山西中北部高寒地区民间的家常美食，在雁北和吕梁山区，人们赋予吃莜面栲栳栳以\"牢靠\"、\"和睦\"等美好象征。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 莜面：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 开水：210克 | -- |