攸面鱼
攸面鱼是【冬季心情】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“攸面鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
莜麦属“裸燕麦”，俗称“油麦”，所含蛋白质和脂肪量为五谷之首，莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。另外，莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。今天我用攸面做了面鱼，面鱼的吃法很多，炒，煮，凉拌都可以，总之，你想怎么吃就怎么吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：技巧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 攸面：250克 | 面粉：65克 |
| 辅助料用量 | |
| 开水：130克 | 冷水：20克 |
攸面鱼的做法步骤
攸面鱼做法技巧/窍门/补充说明：
攸面虽好，但不好消化，不宜多吃哟。我用面粉和攸面之比是4：1，注意面要和得硬一些，如果软，就要多用布面了，否则容易粘连。