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荷花馒头

菜谱编号：166-772

荷花馒头是【Qiuyue0815】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷花馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

（画外音：皇上您还记得大明湖畔的夏雨荷吗）

过去馒头蒸成开花馒头，俗称开口笑，那是真真正正的蒸好了。可现在是拍照时间呢，怎么笑的如此毫不犹豫，呵呵，还笑颜如花

荷花馒头主厨：Qiuyue0815

第三步：压平

第七步：包口朝下

第十步：蒸出来的效果

第五步：把紫薯面团揉成小团，放在擀开的面皮上

第六步：像包包子似的

第九步：醒发，上笼屉蒸熟（视灶具和馒头大小掌握时间）

第四步：擀开

第二步：切成面剂子

第八步：切米字刀或十字刀

第一步：酵母和面醒发（紫薯同理）

荷花馒头做法技巧/窍门/补充说明：

此花形也可做烘焙

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